食牛纪：2023 SFE上海国际连锁加盟展的收获

5月29日至6月1日，2023SFE第36届上海国际连锁加盟展览会举办，食牛纪鲜牛肉火锅携其六大系列产品，100多款热销单品，亮相上海虹桥国家会展中心6.1展馆，向全国的加盟商和投资者展示其品牌实力和市场潜力。

2023 SFE第36届上海国际连锁加盟展览会是国内规模较大、影响力显著的连锁加盟盛会之一，吸引了众多专业观众和知名连锁品牌的参与。食牛纪鲜牛肉火锅作为一家注重食材新鲜健康与味道鲜辣不腻的品牌，本次展会上进行了展示，并与广大加盟商探讨合作和未来前景。

　据官网显示，中国特许加盟展是经商务部批准，由中国连锁经营协会主办的专业加盟展览会，创办于1999年，迄今已连续举办22年57届，累计参展品牌超过7900家，吸引专业观众参观超141万人次，被央视等媒体誉为“中国加盟市场的风向标”。展览展示范围涵盖餐饮、零售、生活服务、教育培训、服务商等80余个细分业态。

食牛纪鲜牛肉火锅，讲究的就是一个“鲜”字。

作为鲜牛肉火锅引领者，食牛纪选用两岁左右的小黄牛，这个时间段的牛瘦肉与脂肪的比例恰到好处，吃起来的口感最佳，用来做火锅是最合适的。年龄太小的肉质会比较瘦，还不够肥美，而年龄过大的肉质会比较老，吃起来口感不够好。在选择优质食材的同时，食牛纪坚持牛肉现宰现卖现切，活牛从田间到餐桌，时间上严格把控，充分保证了牛肉的新鲜本味。

食牛纪独家的清油汤底以筒骨为原料，辅以秘制酱料，慢火熬制几个小时，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬成一锅清油靓汤。与传统的牛油火锅相比，清油汤底口味清淡不油腻，健康清爽不不糊口，吃后不上火，不辣肠胃，更有利于衬托牛肉原汁原味的味道，可谓是把“鲜”发挥到了极致。